白色，蒜泥星星点点地嵌在里面。

        老板娘夹了几条，又补了半条，凑够一斤。

        最后是酱黄瓜。

        黄瓜是小黄瓜，腌得透亮，咬一口肯定嘎嘣脆。

        酱色均匀，上面还沾着几粒芝麻。

        半斤不多，就十来。

        陈颖回跟两人解释：“这都是东北特色咸菜。辣白菜你们知，蒜茄子是茄子蒸熟了拌蒜泥，搁盐腌的，特别下饭。酱黄瓜脆，就酒正好。”

        “今天这糖蒜卖完了，不然的话也来点尝尝。”

        老板娘装好，上秤，报了价。

        陈颖扫码付钱，接过袋子，领着两人出去。

        继续往前走，没多远，又进了一家店。

        这回是个饺子馆，门面大，玻璃上贴着“手工水饺”“东北老字型大小”的红字，还贴着褪了色的福字。

        店里热气腾腾的，坐了不少客人，说话声、筷子碰碗的声音混成一片。

        陈颖没往里走，直接去凉菜窗口。

        窗口里站着一个白帽子的师傅，围着条白围裙，正在切东西。

        案板上摆着一大块卤好的猪肉，颜色酱红，冒着油光。

        “来个凉拌猪肉。”

        陈颖说：“再来个黄芥末拌羊肚丝，一个黄芥末拌肚。”

        师傅应了一声，拿起刀，从猪肉上切下一块。

        那刀工俐落，切出来的肉片薄厚均匀，每一片都带着，带着，带着瘦。

        切好的肉片往盆里一放，加上葱丝、香菜，再浇上酱油、醋、辣椒油调的汁，拌匀了装盒。

        羊肚丝是事先切好备着的，细长的一条条，颜色白净。

        师傅抓了一捧放进盆里，舀了一大勺黄芥末酱。

        那黄芥末是黄褐色的，不是日本那种绿芥末，味冲但不辣嗓子，特别开胃。

        拌匀了，再撒上一把香菜，装盒。

        肚是牛的胃，洗干净煮熟，也切成细丝。

        同样的法，加黄芥末，加香菜，拌匀装盒。

        “这家满族人的黄芥末拌肚可是一绝。”

        陈颖说：“肚切得细细的，挂满了黄芥末酱，下酒绝。”

        第三十章

        许斌看了一眼，那肚丝确实切得细，每都裹着酱料，看着就馋人。

        装好盒，师傅报了价。

        陈颖扫码付钱，接过袋子，走人。

        最后一样，陈颖没进店，直接去了路边一个摊位。

        是个卖凉拌菜的小推车，玻璃罩里摆着十几种拌好的凉菜，有海带丝、豆腐丝、粉丝、木耳、腐竹、豆芽、面什么的。

        每样都用小盆装着，上面盖着保鲜，一看就特别的卫生。

        摊主是个中年大姐，穿着件旧棉袄，着袖套。

        看见陈颖就热情地招呼：“陈姐！来点啥？”

        “来个拌豆腐。”

        陈颖说：“多放点香菜。”

        “好嘞！”

        大姐麻利地打开玻璃罩，从盆里舀出几块豆腐，搁在小案板上。

        那豆腐白的，稍微一碰就颤颤巍巍。

        大姐用刀切成小块，码进打包盒里。