可是他也不敢继续问啊!魏采薇第一次下厨,甭
好吃不好吃,应该以鼓励为主。
这个中秋节看起来很不错的样子。
汪大夏本打算往鸡汤火锅里倒一盘子羊肉的,但是魏采薇如此热情,他不能拒绝。
难怪
这么厚!
汪大夏之前已经用菜刀来试过月饼有多
了,除非他长了一副铁齿铜牙,否则
本嚼不动。
其实丁巫每次和
月饼的面团时,都会往里
加酥油、猪油、鸡
、磨碎的糖粉还有发面的面引子。
难怪连菜刀都砍瘸了。
“够了够了!”汪大夏担心她嗑坏牙齿,连忙阻止,“月饼甜腻,吃一点就够了。何况还有一桌子菜呢。”
魏采薇只
吃,以为饼
就是面粉与水和成的。
然而,这种小问题怎么会难倒机灵鬼汪大夏呢,他可是连续捣毁白莲教两
巢
、年仅十四岁就连升三级,成为锦衣卫最年轻的百
的男人啊!
汪大夏假装很有兴趣的样子,问:“你的馅料如此特别,五仁不加青红丝,我还是
一见――那你的饼
是用什么
的?”
“来,你是客人,你先吃。”魏采薇把一小块月饼放在汪大夏盘子里,充满期待的看着他。
两人坐定,魏采薇是主人,希望客人能够吃饱吃好,看着点心盘子的月饼太少,“月饼不够吃吧,我再去拿一块。”
汪大夏假装喝茶,抿了一大口热茶,并没有咽下去,然后把剁碎的月饼放在嘴里,
了一会,用
抵了抵饼
,感觉被热茶泡
了,就开始咀嚼起来。
魏采薇拿起一个切开的月饼,指着里
的馅料,“我最喜欢吃五仁月饼,但五仁月饼里有青红丝。我最讨厌青红丝的味
,以前都是丁巫帮我扯出的青红丝。后来他自学了厨艺,就自己动手烤月饼,只放五仁和冰糖,不加青红丝。我最喜欢他
的五仁月饼,从来不买外
点心铺子里的。”
魏采薇说
:“面粉。”
魏采薇说
:“当然要加点水,用力
,把水和到面粉里去。面团可难
匀了,你这种十指不沾阳春水的少爷不会懂的。干面粉粘在手上很难搓掉,我刚才洗蔬菜时,才把手上的面粉洗掉。”
上一世,魏采薇没有下过厨房,所以,这是两世以来汪大夏第一次吃到她亲手
的点心。
汪大夏:“还有呢?”
所谓一物降一物、卤水点豆腐。饼
再
,用水泡一泡不就变
了嘛!
“今年我学着
一回,刚开始几个总是破
,馅料
出来了,所以我把饼
加厚,这样就包住了。”
不
是
一咬就掉渣的桃酥、还是圆
的月饼,他的秘诀都是多放油以及多放糖,自己吃嘛,不计成本,能放多少就放多少。
板片好的牛羊肉、堆成小山般的鸡丝,以及汪大夏剁好的五仁月饼。
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汪大夏的确不懂,但是他总觉得魏采薇的
法哪里不对劲的样子。
没有油脂和发酵过的面团,还擀得那么厚,经过高温烘烤之后的确是可以当
武
来使用的。
点心铺子是要控制本钱的,能放多少就放多少。
这一嚼下去,感觉嘴里有什么
物扎了一下,就像长了个口疮似的,有些疼。不过,这点疼算什么,我只是疼一疼而已,魏采薇失去的是她厨艺上的自信啊。