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第六章:古代如何制作豆腐教程

        阿若没歇。她把石磨、锅、桶、勺子全洗了。蹲在地上刷桶的时候,她的短被水打了,布料贴在屁上,两肉的形状像两团圆的蜜桃,中间的沟深得像一峡谷。

        “你这孩子,也不知遮遮。”

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        两年。

        “一回,不错了。明天多一桶。”

        阿若沉默了。

        阿若听不懂这些弯弯绕绕。她只是把豆腐一块一块地从水里捞出来,码在木板上。她弯腰的时候,领口往下垂,里面那两团肉挤在一起,沟深不见底。她伸手捞豆腐,胳膊往前伸,那两团肉就往中间挤得更紧。

        “你这子骨,吃得消?”

        “那就多。”她说,“一天三桶。再种地。”

        豆浆在卤水的作用下,慢慢变成了细碎的豆花,一片一片地浮在清汤上。胖婶又搅了几下,豆花聚成了大块,汤水变得澄清。

        “吃得消。”

        胖婶找了个空位放下桶,扯开嗓子喊:“豆腐――新鲜的豆腐――”

        ---

        胖婶叹了口气,没再说什么。

        早市上人多。

        阿若把三十文钱攥在手心里,攥得紧紧的。铜钱硌着掌心的茧,有点疼。她看了看那几枚铜板,又看了看胖婶。

        村口到镇上三刻钟的路,阿若四十分钟就走到了。额上全是汗,短衫透了贴在上,从领口到肚脐全是的,布料变得半透明,底下的肤和房的轮廓清晰可见。两颗的颜色都能隔着布看出来――粉的两点,地凸着。

        “好了,上压。”

        “走,跟婶子去早市。”胖婶挑起扁担,两各挂一个木桶。

        阿若抬起,茫然地看着她。

        阿若盯着锅里的变化,眼睛一眨不眨。

        一个时辰,两桶豆腐全卖光了。

        胖婶看着她,眼神变了变。

        “婶子,啥时候能攒到二十两?”

        “长这样,出来的豆腐能好吃吗?”妇人嘀咕。

        阿若把三十文钱进怀里,铜钱贴着口的肤,冰凉的。

        “等一个时辰。”胖婶说,“你先歇着。”

        阿若抢过扁担,担在自己肩上。扁担压在她肩窝上,把短衫的肩带往下压了压,出的肩圆结实。

        她算不清那么远。她只知平安明年春天就要去春闱,等不了两年。

        胖婶数了数钱,分了三十文给阿若。

        胖婶一巴掌拍开他的目光:“看我,别看她!”

        “这是你家的?”有个老汉问胖婶,眼睛却盯着阿若。

倒,另一只手轻轻搅动。“你看,浆开始凝了,絮状的就是――”

        阿若站在旁边,不知该干什么。她光是站着,就引了不少目光。那些目光从她的红发到绿眼睛,从绿眼睛到透的短衫上,在口停住,又往下落到出的腰腹和大。

        “来两块。”一个妇人挤过来,眼睛看了看阿若,又看了看豆腐,“这豆腐谁的?”

        胖婶愣了一下,然后笑了。

        阿若把豆花舀进铺了纱布的木箱子里,盖上盖子,上面压上一块大石。浆水从箱子的隙里哗哗地出来,淌了一地。

        她走得很稳,步子大,速度快,扁担两的水桶只轻轻晃。脯随着步子有节奏地上下动,在薄薄的短衫下面翻涌,像两只被布裹住却要挣出来的兔子。

        阿若没听懂。她把两块豆腐用荷叶包好,递过去。妇人接了,低看了一眼阿若的手――骨节分明,指腹有薄茧,指甲却干干净净。妇人哼了一声,扔下两文钱走了。

        阿若揭开纱布,看见一整块方方正正的白豆腐,表面光,颤颤巍巍的,像一块凝住的羊脂。她用刀切成方块,码进木桶里,加上清水。

        “二十两?你这一桶豆腐净赚三四十文,二十两银子是两万文。你一天三十文,一年才十两。得两年。”

        “她的。”胖婶朝阿若努努嘴。

        一个时辰后,豆腐成了。

        胖婶从灶房出来,看见了,摇了摇。

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