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东北大酱土豆豆角炖排骨

        “耶——!”青竹第一个叫,差点拿错了勺,直接伸筷子去夹排骨,“这是高版‘青竹最爱’!”

        她没再叫他老土,只是把那句话说得像一句简单又笃定的约定。

        “好吃。”他认真地说,又加了一句,“比我想像的还好吃。”

        土豆切成刀块,已经被焖到边角钝钝的,一筷子下去就能感觉到那种“要散不散”的;排骨泛着油光,酱色裹得紧紧的,骨之间透着一点金黄;豆角却还显得绿——不是生的那种青,而是被大酱浸过、油气熏过之后的深绿色,带着光,堆成一整锅,看着就让人胃口大开。

        锅里是一层厚厚的豆角焖排骨。

        排骨一落碗,瓷碗底被得“叮”一声。他下意识夹起那排骨,一入手就觉得和以前习惯的那种“大骨”不一样——骨细,肉贴着骨,边缘还有一点的胶质,指尖上立刻沾了一层薄薄的油和酱香。

        他侧过脸,视线落在边这个笑起来眼睛里有星星的女孩上。

        青蒹也没装矜持,笑着夹了最长的排骨,骨带着一块完整的肉,酱汁在灯光下闪着亮油:“东北大酱出品,必须先抢。”

        空气一瞬间有点安静。

        只有明伟动静最小,他看了看那锅油光光的焖菜,象征地夹了一块最瘦的排骨,连土豆都绕开了,慢吞吞地啃了一口,表情是一贯的“我已经尽力了”。

        他犹豫了一下,还是学青竹那样,侧过、把骨咬在嘴边,用门牙试探地咬了一口。

        “现在有啊。”袁梅接得很自然,笑着往他碗里又放了半块,“以后想吃就说。阿姨不会天天买这种贵的啦,但偶尔吃一回,算你在我们家打工的福利。”

        “来——你们最爱的豆角焖排骨。”袁梅把锅放在桌中央,“青蒹姑姑上个月寄来的东北大酱,剩下最后一小罐了,不外卖,只给我们自己吃。”

        那句“哪有钱”说得轻,却像一块石,静静放在桌面上。

        青蒹“嗯”了一声,笑得很轻,轻得只有他听得到:“那以后……你没吃过的,我们慢慢补回来。”

        “这个……怎么这么好吃。”他着那小半截排

        骏翰坐在一侧,愣愣地看着那一锅东西被筷子们从各个方位“进攻”。他以前也吃过排骨——但多数时候只是汤里漂着几截啃剩的骨,偶尔捞到一点肉要小心翼翼地啃干净,生怕浪费。

        “别傻坐着。”袁梅拿勺子舀了一大勺,先给骏翰碗里装了一块排骨、两块土豆、一撮豆角,“你现在也是自家人,来,先尝。”

        宜蓁眼睛也亮了,上跟着夹了一排骨,又给自己碗里挑了好几块土豆,嘴里糊不清地感叹:“好香喔……闻起来就美。”

        肉比他想像中要很多,不是那种咬半天咬不烂的老肉,而是牙齿才刚咬进去,就有一点纤维立刻散开,带着豆酱的咸香和土豆一起混在上。骨贴近一侧的骨被焖得恰到好,带一点点Q弹,刚好可以给嘴里一点“嚼”,却不会累。

        袁梅从厨房那扇小推门探出半个子,手上端着一大铁锅回来,锅盖刚掀开,一又咸又香、带着豆酱味的醇厚气息就炸开来,像一团热气直往餐厅中央扑。

沾在门牙上的香,抬看她一眼,老老实实地摇摇

        眼前这锅里的排骨,骨是细长的一截一截,肉贴得很紧,却还鼓鼓的,看着就很。青竹啃一口“咔嚓”一声,骨出来一截白——看着就爽。

        第一口下去,他差点没忍住发出声音。

        文昱在旁边点:“对啊,你现在是我们家的人了。”

        骏翰低,把自己碟子里的那一小块连同青蒹给他的那一角,慢慢送进嘴里。香在口腔里一点点化开,他忽然觉得鼻子有点酸——以前那些日子里,他连“高雄特产”四个字都觉得离自己很远,现在却是坐在一张挤满人的桌边,一边吃着,一边有人伸手扶着他的腰,有人帮他挡风,有人替他出气。

        “没吃过。”他把筷子握得紧了点,声音压得很低,“以前……哪有钱买这种东西。”

        青蒹低看了看自己那块,又悄悄地把自己的酪条切了一个角,用叉子戳好,夹到他的碟子里:“那这样,你就有一块半。”

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